沈阳商用厨房冰箱-大连春峰冷暖设备-大连商用厨房冰箱详细内容
我国低温冷库市场需求增加
一些冷藏设备是**大众消费食品、鲜花、饮料、酒水、水果、蔬菜、药品等生活必需品全程冷链服务的重要环节,其经济价值和社会价值已得到**的肯定。目前国外的一些品牌已打入中国的低温市场,全国各地已有许多合资和独资企业生产速冻方便食品,而国内企业还未意识到激烈竞争的威胁。
同时作为新兴行业,国家应对其进行宏观调控和指导,尽快制定全面的质量控制标准,实行标准化、规范化管理,推行GMP和HACCP,使之成为我国深圳冷库价格新的经济增长点。以保证食品质量、减少食品损耗的一项系统工程。随着科学技术的进步、低温制冷技术的发展而建立起来,食品冷藏链是指易腐食品再生产、贮藏、运输、销售、消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下。以冷冻工艺学为基础,以制冷技术为手段,低温条件下的物流现象。因此低温冷库建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑,协调相互间的关系,以确保易腐食品的加工、运输和销售。食品冷藏链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成。
果品蔬菜保鲜一般采用较低温度为-2℃的高温库,水产、肉食类保鲜采用温度在-18℃以下的低温库,而低温冷库大多数为高温库。大型冷库一般采用以氨为制冷剂的集中式制冷系统,冷却设备多为排管,系统复杂,实现自动化控制难度大。低温的一些小型冷库一般采用以氟里昂为制冷剂的分散式或集中式制冷系统。在建造方面以土建冷库偏多,自动化控制水平普遍较低。低温冷库近几年来有所发展。冷库设计之按冷藏设计温度分
一般高温冷库的冷藏设计温度在-2℃至+8℃;中温冷库的冷藏设计温度在-10℃至-23℃;低温度,温度一般在-23℃至30℃;**低速冻库温度一般为-30℃至-80℃。
2.组合板式冷库
这是目前建造较多的一种冷库,可建成单层或多层。冷库安装大型冷库的冷藏容量在10000t以上;中型冷库的冷藏容量在1000~10000t;小型冷库的冷藏容量在1000t以下。
4.岩穴冷库
它又称土窑洞冷库,洞体多为拱形结构,有单洞体式,也有连续拱形式。
3.覆土冷库
这种冷库为单层形式,库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构,冷库安装其承重构件多采用薄壁型钢材制作。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。土建冷库的围护结构属重体性结构,热惰性较大,室外空气温度的日夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的日夜温度波动,在围护结构中衰减较大,冷库安装故围护结构内表面温度波动就较小,库温也就易于不乱。
B 库体结构
冷库由库体建筑和制冷控制两大部门构成。冷库库体主要由各种隔热板组即隔热壁板(墙体)、**板(天井板)、底板、门、支承板及底座等组成。
(二)按冷藏设计温度分
目前,冷库容量划分也未同一,一般分为大、中、小型。
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